Tarikh: 20 Oktober 2012
 Di puncak gunung mereka dapat menyaksikan sawah padi saujana mata memandang, keindahan tasik Bukit Merah dan hutan paya laut Matang dan sistem sungainya hingga ke Selat Melaka.
Seusai mendaki kesempatan yang ada digunakan sepenuhnya  untuk menghilangkan lelah dalam bas berhawa dingin yang bergerak ke rumah penginapan di Kamunting.
Siap menanti di Hutan Eko Pelajaran hutan Paya Laut Matang di Kuala Sepetang ialah En Nasaruddin yang memberi penerangan panjang lebar mengenai pokok bakau, hutan paya laut dan hasil ekonomi yang dijananya.
Hanya sebahagian dari kami menghabiskan masakannya manakala yang lain sedang enak dibuai mimpi. Hanya gambar masakan yang menjadi santapan mereka esoknya.
 Aktiviti hari ketiga santai di Bandar Di Raja Kuala Kangsar sambil menyaksikan demo membuat labu sayong.
Pensyarah : Zaharah bt Mohamad Rani
Pensyarah pengiring : Khairun Najiah bt Ahmad.
Kuala Sepetang Eco Guide: En Mohd Yusri  b Yusof